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2014年端午节专题

2019-04-27 | zblog作品 | °c

“五黄五红”驱“五毒”

端午节除了吃粽子外,还要吃“五红”“五黄”辟邪避暑,五红分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,五黄分别是烧黄鱼、烧黄鳝、拌黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒。


饮雄黄酒

端午节处于春夏之交,这一天正好赶上梅雨天气,阴湿多雨,细菌容易繁殖,古代这个时候是疫情的高发期。没有消毒剂的古代,民间会在这一天用雄黄泡酒,消毒解痒。


佩戴香包

戴香包颇有讲究。老年人为了防病健身,一般喜欢戴梅花、桃子、苹果、荷花、娃娃骑鱼、娃娃抱公鸡、双莲并蒂等形状的,象征着鸟语花香,万事如意,夫妻恩爱,家庭和睦。


赛龙舟是端午节的一项重要活动,在我国南方十分流行,它最早当是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动,其起源有可能始于原始社会末期。已流传两千多年。


粽子

粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,深受人们的喜爱。


面扇子

甘肃省民勤县一带,端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。


黄鳝

我国江汉平原每逢端午节时,还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。


薄饼

在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。薄饼是采用精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状。